Prihlásiť sa
SK

More v srdci Európy

Unikátny chov a predaj lososa atlantského

Projekt More v srdci Európy, splnenie veľkého sna a dlhoročnej usilovnej práce Lukáša Černého, je celkom výnimočný a prvý svojho druhu v Európe.

„Chrániť a vážiť si prírodu je nielen mojím osobným poslaním, ale aj poslaním projektu More v srdci Európy.“

Lukáš Černý
zakladateľ spoločnosti Eurona

Lukáš Černý


Čerstvého lososa atlantského Vám doručíme chlazeného na ledu prostřednictvím našich
expresních rozvozů po celém Česku i Slovensku! Aktuální závozové trasy můžete sledovat zde.

Eko moře

Ekologické more budúcnosti

Bez prístupu k moru

Ide o RAS chov lososa atlantského v morskej vode vo vnútrozemskej Českej republike, priamo v Červenom Kostelci.

Český plnohodnotný recirkulačný akvakultúrny systém (tzv. RAS) je vysoko špecializovaným, sebestačným RAS morom so slanou geotermálnou vodou a optimálnym pomerom živín a prvkov veľmi prospešných pre zdravie a kondíciu týchto vzácnych rýb. More v srdci Európy je celkom oddelené od prírodných vôd, nehrozí únik nepôvodných chovaných druhov do prírody a nedochádza tak k degradácii geneticky čistého lososa. Špeciálne navrhnutý biofilter využíva prospešné mikroorganizmy, prirodzene recykluje vodu a umožňuje chov lososov atlantských v optimálnych podmienkach. V brilantne čistej vode, v dostatočnom priestore na pohyb, a predovšetkým celkom bez použitia chémie a antibiotík proti chorobám či parazitom. To sa veľmi kladne prejavuje na ich zdraví, vitalite a v neposlednom rade na kvalite mäsa, ktoré neobsahuje toxické a karcinogénne látky.

Eurona a jej projekt More v srdci Európy bude vždy klásť dôraz na to, aby sa k lososom prechovávala úcta a humánny prístup a aby boli vždy a za všetkých okolností zachované čo najlepšie podmienky pre ich život a chov.

Bohatý zdroj zdraviu prospešných látok:

• VITAMÍNY:
D, B3, B6, B12

• MINERÁLY:
selén, vápnik, jód

• NENASÝTENÉ MASTNÉ KYSELINY:
omega-3 a omega-6

Absolútne zdravý a čistý!

• bez antibiotík
• bez ortuti a ťažkých kovov
• bez PCB
• bez dioxínov
• bez parazitov – napr. morských vší

Garancia kvality a čerstvosti

Mäso lososa atlantského je výnimočné nielen svojou jemnou chuťou, ale tiež tým, že neobsahuje takmer žiadne kosti. Dodávame ho chladeného na ľade, 100 % čerstvého!

Mäso z lososa patrí k veľmi obľúbeným a právom sa radí k preferovaným potravinám vhodným pre zdravý životný štýl. Je šťavnaté, s vysokým obsahom cenných omega 3 a 6 nenasýtených mastných kyselín, minerálnych látok, vitamínov a bielkovín, navyše nezaťažuje trávenie. Hodí sa na všetky spôsoby úpravy, predovšetkým na pečenie alebo grilovanie. Nezabudnite ale, že náš výnimočný losos z Mora v srdci Európy je vďaka svojej absolútnej čerstvosti úžasný aj ako surový – výborný napríklad na prípravu exkluzívneho tatárskeho bifteka alebo napríklad tradičného japonského suši.

Maximálna čerstvosť, akú inde nenájdete. Lososy sa expedujú bezprostredne po porážke formou expresných rozvozov v rádoch hodín.

Garancia pôvodu

Naše lososy sa narodili na poľskej supermodernej RAS farme priamo pri Baltskom mori, kde rástli z malých ikier v krištáľovo čistej slanej vode, ktorej vek sa datuje do obdobia spodnej Jury, cca 150 000 000 rokov. Táto unikátna voda sa čerpá z geotermálneho vrtu hlbokého 1224,5 m a je doslova prameňom života nabitým mikro a makroprvkami a živinami. V rukách špecialistov a vedcov v odbore RAS systému chovu sa tak rodia lososy celkom zdravé. Výnimočnú kvalitu ich mäsa dokladá prestížna certifikácia ASC – farmed responsibly ASC certified – Aqua.org. Do Mora v srdci Európy privážame lososy vo veľkosti od 500 g, ale tiež aj ich unikátnu rodnú slanú geotermálnu vodu, v ktorej ich ďalej chováme do ich trhovej veľkosti.

Pôvod lososov je 100 % RAS chov, alternatíva udržateľnej produkcie lososov do budúcnosti, šetrná k prírode, k moru a chrániaca geneticky čistého lososa.

Najekologickejším variantom je ryba z alternatívneho, k prírode aj k zdraviu človeka výrazne šetrnejšieho, recirkulačného akvakultúrneho systému – tzv. RAS, nového smeru filozofie ochrany mora, lososov a ohľaduplného vzťahu človeka k prírode.

„ Život je otázkou voľby a zdanlivo malé rozhodnutie dnes, môže zajtra zmeniť svet k lepšiemu…“

RAS stojí na troch kľúčových pilieroch:

• záchrana životného prostredia, morského ekosystému a geneticky čistého lososa

• zaistenie optimálnej kondície a dobrých životných podmienok pre chované ryby

• poskytnutie udržateľnej produkcie čerstvého a vysoko kvalitného mäsa pre ľudstvo teraz, a predovšetkým do budúcnosti