Morze w sercu Europy
Wyjątkowa hodowla i sprzedaż łososia atlantyckiego
Projekt Morze w sercu Europy, spełnienie wielkiego marzenia i wielu lat ciężkiej pracy Lukáša Černego, jest zupełnie wyjątkowy i pierwszy tego typu w Europie.
„Ochrona i poszanowanie przyrody to nie tylko moja osobista misja, ale także misja projektu Morze w sercu Europy”.
Lukáš Černý
założyciel spółki Eurona
Ekologiczne morze przyszłości
Bez dostępu do morza
Chodzi o hodowlę łososia atlantyckiego RAS w wodzie morskiej w śródlądowych Czechach, bezpośrednio w mieście Červený Kostelec.
Czeski pełnoprawny recyrkulacyjny system akwakultury (tak zwany RAS) jest wysoko wyspecjalizowanym, samowystarczalnym morzem RAS ze słoną wodą geotermalną oraz optymalnym stosunkiem składników odżywczych i pierwiastków bardzo korzystnych dla zdrowia i kondycji tych rzadkich ryb. Morze w sercu Europy jest całkowicie oddzielone od wód naturalnych, nie ma ryzyka ucieczki nierodzimych gatunków hodowlanych do przyrody, a tym samym degradacji genetycznie czystego łososia. Specjalnie zaprojektowany biofiltr wykorzystuje pożyteczne mikroorganizmy, naturalnie przetwarza wodę i umożliwia hodowlę łososia atlantyckiego w optymalnych warunkach. W krystalicznie czystej wodzie, na wystarczająco dużej przestrzeni do ruchu, a przede wszystkim bez użycia środków chemicznych i antybiotyków przeciwko chorobom czy pasożytom. Ma to bardzo pozytywny wpływ na ich zdrowie, witalność i co nie mniej ważne na jakość mięsa, które nie zawiera substancji toksycznych i rakotwórczych.
Eurona i jej „Morze w sercu Europy” zawsze będzie kłaść nacisk na to, aby łosoś był traktowany z szacunkiem i poważaniem oraz żeby zawsze i we wszystkich okolicznościach były utrzymywane najlepsze możliwe warunki życia i hodowli łososi.
Bogate źródło zdrowych substancji:
• WITAMINY:
D, B3, B6, B12
• MINERAŁY:
selen, wapń, jod
• NENASÝTENÉ MASTNÉ KYSELINY:
omega-3 a omega-6
Absolutnie zdrowy i czysty!
• bez antybiotyków
• wolne od rtęci i metali ciężkich
• bez PCB
• nie zawiera dioksyn
• brak pasożytów - np. wszy morskich
Gwarancja jakości i świeżości
Mięso z łososia atlantyckiego wyróżnia się nie tylko delikatnym smakiem, ale także tym, że prawie nie zawiera ości. Dostarczamy je schłodzone na lodzie, w 100% świeże!
Mięso łososia jest jednym z najpopularniejszych i słusznie jednym z preferowanych pokarmów odpowiednich dla zdrowego stylu życia. Jest soczysty, bogaty w cenne nienasycone kwasy tłuszczowe omega 3 i 6, minerały, witaminy i proteiny, a ponadto nie obciąża trawienia. Nadaje się do wszystkich sposobów przygotowywania, zwłaszcza do pieczenia lub grillowania. Ale nie zapominajmy jednak, że nasz wyjątkowy łosoś z Morza w sercu Europy, dzięki swojej absolutnej świeżości, jest również niesamowity jako surowy - świetnie nadaje się np. do przygotowania ekskluzywnego tatara czy tradycyjnego japońskiego sushi.
Maksymalna świeżość, jakiej nie znajdziesz nigdzie indziej. Łosoś wysyłany jest bezpośrednio po uboju w formie dostaw ekspresowych do kilku godzin.
Gwarancja pochodzenia
Nasze łososie urodziły się w najnowocześniejszej polskiej hodowli RAS na wybrzeżu Bałtyku, gdzie wyrosły z małych jaj w krystalicznie czystej, słonej wodzie, której wiek sięga okresu dolnej jury, około 150 000 000 lat. Ta wyjątkowa woda jest pompowana ze studni geotermalnej o głębokości 1224,5 m i jest dosłownie źródłem życia pełnego mikro i makroelementów oraz składników odżywczych. W rękach specjalistów i naukowców z zakresu hodowli RAS łososie rodzą się całkowicie zdrowe. O wyjątkowej jakości ich mięsa świadczy prestiżowy certyfikat ASC - farmed responsibly ASC certified- Aqua.org.
Pochodzenie łososia to w 100% hodowla RAS, alternatywa dla zrównoważonej produkcji łososia w przyszłości, przyjazna naturze, morzu i chroniąca genetycznie czyste łososie.
Najbardziej ekologiczną opcją są ryby z alternatywnego, do natury i zdrowia ludzkiego znacznie łagodniejszego, recyrkulacyjnego systemu akwakultury - tzw. RAS, czyli nowy kierunek filozofii ochrony morza, łososia i uważnej relacji międzyludzkiej do natury.
„Życie to kwestia wyboru, a pozornie mała decyzja dzisiaj może zmienić świat na lepsze jutro...”
RAS opiera się na trzech kluczowych filarach:
• ochrona środowiska, ekosystemu morskiego i genetycznie czystego łososia
• zapewnienie optymalnej kondycji i dobrostanu rybom hodowlanym
• zapewnienie zrównoważonej produkcji świeżego i wysokiej jakości mięsa dla ludzkości teraz, a zwłaszcza w przyszłości